Domaine Peyre Rose "Oro" 2009

La cuvée « Oro » est une fois de plus un exemple frappant du talent incontestable de Marlène Soria et de la richesse de son vignoble. Ce cru atteint sur ce millésime, des sommets de complexité et d’équilibre ! Assemblage parfaitement réalisé autour du Rolle et de la Roussanne et 5% de Viognier, Oro est la preuve même que le sud peut produire de grands blancs minéraux et voués à une garde certaine. Depuis 2002, les élevages se font aussi pour une partie du vin en foudre et le reste en cuve. Logées sur les coteaux caillouteux, légèrement en altitude, les vignes sur ce terroir au climat aride produisent de très petites baies, donnant de plus faibles rendements et délivrant des vins plus concentrés. Élevage long en cuves et foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation.

Ce nectar d’or qui tournoie dans le verre diffuse des effluves intenses autour des agrumes confits, de l’abricot sec, de la cire miellée et des fruits blancs et jaunes confiturés. La bouche montre un équilibre acide/gras proche de la perfection. Tout est parfaitement harmonieux évoluant dans une rare sapidité.