Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de roches calcaires recouverts de limons et de graviers calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Égrappage total, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
- Elevage:
- Jusqu'à 24 mois en fûts, neufs à 80%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Le nom de cette cuvée fait référence au climat « Les Bousselots » qui est en direction de Vosne-Romanée à Nuits-Saint-Georges et s'étend le long des "Argillières" et des "Chaignots". Bousselots signifie « bosselés », un terme qui définit le caractère rocailleux de ce sublime 1er Cru. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de Pinot Noir sur des sols composés de roches calcaires recouverts de limons et de graviers calcaires au Nord de l’appellation. Élevage qui peut s’étaler jusqu’à 24 mois en fût avec un renouvellement à 80% en bois neuf.
Joli 2022 pour le 1er cru “Bousselot” qui n’a pas fini de faire parler de lui. Dès l’ouverture, on retrouve une profondeur digne des meilleurs crus de Nuits-Saint-Georges. Belle évolution sur le zan, la griotte kirschée, la rose fraîche et la girofle. En bouche, la matière tendue montre beaucoup de minéral. Les tanins demandent encore 2 ans pour se fondre dans cette masse sapide et juteuse.
Suggestion gourmande
Mijoté de canard au jus brun, orange/noisettes/épinard, fine semoule au safran.
Un Nuits minéral à souhait signé Etienne Julien !