Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru "Cros Parantoux" 2021

Cros-Parantoux, c’est peut-être un des plus grands Pinots de toute la Bourgogne jamais créé, à quelques mètres de la Romanée-Conti. La parcelle est aujourd’hui partagée entre le Domaine Méo-Camuzet et Emmanuel Rouget. Au-dessus des Grands Crus Richebourg, il se dessine sur 0,77 hectares, exposés nord-est sur un sol caillouteux peu profond. Beaucoup trop jeune pour le moment, il se révélera réellement dans une dizaine d’années. Potentiel de garde infini ! Toute la quintessence de la Bourgogne et du Pinot Noir son juste là, dans ce flacon exceptionnel...

Que dire de ce cru que si peu d’Hommes et de Femmes ont eu la chance de goûter… Toucher ce flacon, c’est toucher l’intouchable ! Pas de carafage, servez Parantoux dans des grands verres à Pinot de belle facture et prenez une demie-journée en tête à tête avec ce cru.

Peu de dégustateurs peuvent revendiquer le fait d’avoir déjà goûté ce nouveau millésime 2021 du Cros Parantoux d’Emmanuel Rouget. A peine mis sur le marché, ce flacon déjà mythique nous promet une version surement plus fine qu’en 2020 basé sur la finesse aromatique et l’élégance des tanins. Aromatiquement, il faut s’attendre à un intense fumé une farandole de fruits noirs, de la rose fraîche, de la cassis, de l’aubépine, du poivre timut…

Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.