Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne "Pinot Fin" 2022

Bourgogne

Un gourmand 2022 exprimé dans une subtilité de pinot exceptionnelle !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol à dominante calcaire
Vinification:
Levures indigènes
Elevage:
14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2027-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16°

Description

Ce “Pinot Fin” est issu du Nord de la Côte de Nuits non loin de l’appellation Fixin. Sols de terre brune, de limons et d'éboulis graveleux sur la partie haute, de calcaires à teneur argileuse sur le versant. C’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Nuits.

Ce 2022 nous offre un peu plus de densité par rapport à 2021. Dès le premier nez, on retrouve les fruits rouges et noirs d’été mêlés aux épices et à la violette. La bouche reste fine et élancée dans des saveurs gourmandes et acidulées.

Suggestion gourmande

Râble de lapin piqué au lard, gratin de topinambours.