Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Vallée de la Marne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Meunier
- Terroir:
- Terroir argilo-sableux de Fèrebrianges dans la Vallée du Petit Morin
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vinification:
- La vinification et l’élevage sur lies sont effectués en cuve inox et la fermentation malolactique est réalisée
- Dosage:
- Extra Brut
- Particularité:
- Pas filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
La cuvée “Les Clos 2018” est issue d’une vieille vigne de Pinot Meunier plantée en 1970 sur le village de Ferebrianges. Les sols sont ici argilo-sableux. Vinification et élevage sur lies, partiellement en fûts de chêne. Pas de filtration ni de dosage.
Ce pur Pinot Meunier non dosé exprime un 2018 particulièrement racé. Le terroir de Ferebrianges exprime ici tout son panache avec d’intenses notes de poires au sirop, de nectarine et de pêche fraîche. En bouche, la matière gourmande est traversée par une belle tension acide et une persistance fraîche aux fins amers.
Suggestion gourmande
Poularde contisée à la truffe de Champagne, girolles sautées à la sauge fraîche et ail noir.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Une belle palette ouverte sur des notes fruit à noyau, de céréales et farine de boulanger. Le nez est friand et peu porté sur l'oxydatif. La mousse est vraiment élégante. Voilà un meunier agréable et sphérique."
Le terroir historique de la maison A.Bergère révélé dans un pur Meunier ultra racé !