Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Vallée de la Marne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir.
- Terroir:
- Terroir de Cramant, Chouilly, Avize, Oger et Le-Mesnil-sur-Oger, terroir au sol calcaire.
- Vinification:
- La vinification et l’élevage sur lies sont effectués en cuve inox et la fermentation malolactique est réalisée
- Elevage:
- Vieillissement sur lies en bouteille.
- Dosage:
- Extra Brut
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
La cuvée “Extra brut millésimé 2013” est issue des terroirs de la Vallée du Petit Morin sur les villages de Ferebrianges, d’Etoges et de Congy. Sols principalement argilo-calcaires. Assemblage de chardonnay pour moitié complété par 40% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir. Dosage à 3 grammes.
Avec 10 ans d’âge, cet Extra-Brut Millésimé 2013 montre une maturité fantastique et prouve encore une fois tout le potentiel du terroir de la Vallée du Petit Morin. Le tertiaire raffiné évolue sur des notes finement pâtissières avec une touche de brioche toastée et de frangipane. La bouche montre une matière solide et une belle persistance grillée.
Un pur régal !
Suggestion gourmande
Risotto de langoustine au safran mouillé au Champagne A.Bergère.
Un extra-brut millésimé 2013 à parfaite maturité !