Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Santa Ynez Valley
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Planté par Richard Sanford et Michael Benedict en 1971, les pinots noirs sont plantés dans la partie ouest du vignoble de Santa Ynez Valley à moins de 10 miles de la côte pacifique dans une exposition froide. Fermentation et élevage d’un an en fûts bourguignons François Frères renouvelés à 50% en bois neuf.
La robe rubis aux reflets grenat dévoile un bouquet de pâte de fraise, de cassis et de potpourri. On trouve également des zestes d’orange et de feuilles d’automne. Belle évolution pinotante autour de la rose et du tabac blond. Bouche ronde à la structure charnue et juteuse. Finale minérale sur le graphite et le zan.
Suggestion gourmande
Suprême de pintade en croûte de noix de cajou, polenta au jus brun.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
"Coming from a great site in the Sta. Rita Hills and fermented with 50% whole clusters, the 2020 Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard is also attractive, with a slightly more straightforward style in its spiced red berry fruits and underbrush aromas and flavours. It’s medium-bodied and has a nicely balanced mouthfeel and a good finish."
Vinous
"The 2020 Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard Santa Barbara Historic Vineyards Collection is a powerful, expressive wine. Dark fruit, lavender, cloves, leather and incense fill out the layers. Dynamic and full of energy, the 2020 has a ton to offer. I would give it a few years to settle down. Readers will find a Pinot of real substance. This bottling is intended to be the best lots from Sanford & Benedict done with a high percentage of stems, about 50% in this vintage."
A maturité parfaite !