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Vinous
Bientôt épuisé
Reste 9

Cristom Vineyards Willamette Valley Pinot Noir "Mt Jefferson" 2021

Willamette Valley

LA signature incontournable de Willamette Valley !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
USA
Région:
Orégon
Appellation précise:
Willamette Valley
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Elevage:
11 mois en fûts de chêne français, dont 30% sont neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2033
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée résulte du mariage des raisins d’Eola-Amity-Hills et des Pinot Noir du Domaine. 50% de la vendange est vinifiée en grappe entière. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 11 mois en fûts de chêne français renouvelé à 30% en bois neuf.

La robe violacée moyenne développe un nez de cranberry, de zeste d’orange, de potpourri et d’épices fraîches intenses. En bouche, la matière savoureuse montre une grande générosité et des tanins veloutés.

Suggestion gourmande

Bœuf Wagyu, morilles et purée de panais.

Avis des Experts

94/100
James Suckling
"Pretty notes of mulberries, spiced cherries, cloves and tea leaves. Some mushroom. It’s so silky, supple and delicious with very fine tannins. I like the savory tightness and minerality. Some rusty hints, too. Tight finish. 43% whole cluster. Drink from 2024."
92+/100
The Wine Advocate
"The 2021 Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir includes 52% estate fruit. It was fermented with 44% whole clusters, and the wine matured in 20% new French oak for 11 months. It opens slowly to reveal aromas of cranberry, red cherry and star anise, plus finer nuances of Earl Grey tea leaves, pipe tobacco and iron. The medium-bodied palate features delicately styled, juicy red fruit framed by softly chalky tannins, and it boasts expansive floral and spice character on the long finish. It will benefit from 3-5 years in bottle. 11,260 cases were made."
92/100
Vinous