Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Appellation précise:
- Alexander Valley
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 71% Zinfandel, 19% Carignane, 7% Petite Sirah, 3% Alicante Bouschet
- Terroir:
- Sols composés d'argile, de cailloux et graviers
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, pressurage au bout de 6 jours, fermentation alcoolique avec levures indigènes en chapeau immergé suivi de la malolactique complète puis assemblage des différentes parcelles. 1 remontage par jour, pressurage au bout de 6 jours
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts de chêne américain
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Le micro terroir de “Geyserville” est constitué de sols très pierreux avec des galets et des graves. Le domaine à déjà réalisé plus de 50 millésimes sur cette cuvée “Geyserville” dont l’assemblage est constitué de 69% de Zinfandel, 20% de Carignane, 8% de Petite Sirah, 2% d’Alicante Bouschet et d’1% de Mataro. Égrappage total et fermentation en levure indigène, élevage en fût américain renouvelé à 15% en bois neuf pendant 13 mois.
“Geyserville” de Ridge Vineyards nous offre un 2021 flamboyant. Son aromatique est marquée par des notes de cranberry, de cacao, de girofle et de cassis fraîches. La matière opulente est traversée par une belle acidité vibrante. Tanins déjà bien fondus et finale savoureuse très fraîche.
Suggestion gourmande
Pavé d'autruche en croûte de cacao, carottes rôties laquées à l’orange.
Un 2021 flamboyant pour le “Geyserville” de Ridge !