Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé sur le coteau dit « du Château » au coeur du village de Rully, notre Rully ler Cru « Les Champs Cloux » est un Climat propice à la culture du pinot noir et son exposition favorable au mûrissement des raisins le rend apte à produire un vin dense, de belle qualité, fruité et respirant l'énergie dans sa jeunesse. Puis après 8 à 10 ans, il s'affinera, et révèlera des arômes complexes dignes d'un grand Bourgogne.
Redoutable de puissance, tant au nez qu’en bouche, “Les Champs Cloux” 2021 offre un bouquet très intense sur les fruits noirs sauvages, la réglisse et les épices fraîches. L’empreinte boisée apporte une complexité supplémentaire déjà parfaitement fondue. En bouche, la matière solide s’équilibre dans un corps sapide et bien structuré. La finale reste juteuse et savoureuse.
A déguster dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Daube de marcassin au Rully, fine purée Robuchon à la truffe de Bourgogne.
L’un des meilleurs 2021 sur le village de Rully !