Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Mâconnais
- Appellation précise:
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien. Exposition Est, Sud-Est. 20% de pente
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec levures indigènes, malolactique effectuée
- Elevage:
- 17 mois en fûts de 228L et en cuves, non collé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les Longeays font partie des plus beaux climats de l’appellation. Pas forcément destinés à la garde, on les préfère aisément pour la singularité de leurs fruits et toute l’ouverture aromatique dont ils font part. Vinification sous bois et élevage d’un an.
“Les Longeays” 2022 est un Vinzelles qui nous offre un plaisir immense. Il évolue bien dans le verre entre agrumes, floral et minéral. En bouche, la matière fine est bien élancée avec une persistance finement épicée.
Suggestion gourmande
Pavé de lotte au chorizo, petits légumes sautés au wok.
Le spécialiste de Vinzelles a encore frappé avec “Les Longeays 2022” !