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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération de 20 jours de la vendange entière, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 24 mois en fûts de chêne, neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2035-2045
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée « Côte Brune » est le fruit du travail exceptionnel de Jean-Paul Jamet et d’un terroir unique. Ce flacon est le seul issu d’une sélection parcellaire, et tire son jus de vignes plantées sur un sol schisteux. Pour atteindre sa complexité extraordinaire, l’élevage s’étend sur 24 mois en fûts de chêne, neufs à 30%.
Côte Brune 2021 revient de loin ! Gel, grêle, pluies…la météo à fait des siennes cette année, et pourtant, “c’est dans les millésimes difficiles qu’on voit les meilleurs vignerons”. Cet adage n’a jamais été aussi bien illustré qu’avec ce “Côte Brune” 2021 ! : mûres, cerise burlat, cassis, violette, réglisse, tapenade et poivre…voilà le programme que vous réserve ce Côte Brune 21 de Jamet. La bouche est dotée d’un grand raffinement tant pour son toucher que pour sa consistance hallucinante.
Suggestion gourmande
Carré d’agneau en croûte de tapenade, parmigiana fondante à la truffe blanche.
Délicat 2021 qui reflète toute la complexité d’un historique millésime 2021 !