Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols granitique et de schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage total, macération en cuve inox thermo-régulées
- Elevage:
- En barriques de 2 à 3 vins avec 40% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Niché au-dessus du Rhône, proche de Condrieu, ce micro-domaine de 6 hectares en Côte-Rôtie, façonne la cuvée « La Barbarine » qui, pour la première fois, intègre la parcelle de “La Sereine noire”. Le gel de 2021 n’a pas épargné cette parcelle, Yves et Mathilde Gangloff ont donc décidé d’harmoniser tous les rouges dans la seule cuvée “Barbarine” pour un résultat exceptionnel. 2021 reflète plus que jamais la patte Gangloff. Élevage dans des fûts de 2 à 3 vins renouvelés à 40% en bois neuf.
La robe montre un rubis profond aux reflets pourpres. Très vite ce “Barbarine” 2021 embaume la pièce de chutney de fruits noirs sauvages, de violette, de cuir noble et de notes finement lardées. En bouche, la matière se veut plus délicate qu’à l'accoutumé. On retrouve bien le juteux de “Barbarine” et la structure tannique de “Sereine”. Finale grandiose, potentiel de 20 ans.
Suggestion gourmande
Rôti de veau tigré farcie aux olives noires, polenta romarin et jus corsé.
Terrible millésime 2021 et pourtant, il reflète plus que jamais la patte Gangloff ! La Sereine Noire se cache dans cette Barbarine...