Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Côte de Nuits Villages
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vinification:
- En grappes entières. Macération durant 15 environ jours.
- Elevage:
- 12 mois en fûts dont 10% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
"EMPHASE" la nouvelle cuvée 2016 vient de naître. Elle est le résultat d’un assemblage de parcelles de Côte de Nuits Villages situées aux alentours du terroir de Comblanchien.
Pour ce premier millésime, ce vin se révèle prometteur avec un assemblage judicieux qui offre une nouvelle approche des Côte de Nuits Village, signature d’Antoine Lienhardt. Fruits noirs, boisé noble et épice fraîche compose le nez de cette cuvée Emphase. En buche, ce pinot se révèle puissant avec des tannins bien mûrs. Un cru à suivre de très près !
Suggestion gourmande
Longe de veau en croute de café et mousseline de panais.
Complexité et saveurs se conjuguent à merveille dans ce magnum !