Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne, 20% Grenache blanc, Picardan, Clairette et Bourboulenc
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouverte par un diluvium alpin
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 10°
Description
Assemblage de Roussanne à 80% complétée par du Grenache blanc. D’autres cépages s’y sont greffés avec le Picardan, la Clairette blanche et le Picardan. Fermentation partagée entre fût et cuve puis élevage de 8 mois en barriques. (30% en pièce, 70% en cuve), mise après 8 mois.
Dès l’ouverture, on reconnait instantanément le style Beaucastel avec son Chateauneuf blanc bien racé. Le premier nez exprime des notes gourmandes autour des fruits blancs et jaunes, une touche de miel d’acacia, de cire et d’églantine. La bouche offre un corps dense doté d’une belle acidité qui tient l’ensemble avec fierté. Très belle longueur, à boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Papillote de lotte confite au safran, jus réduit au Châteauneuf blanc.
2022 dévoile un chateauneuf blanc très pulpeux !