Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2041
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
« La Petite Chapelle » est située au Sud-Ouest de l’appellation, juste au-dessous de Chambertin Clos de Bèze, un climat venteux qui offre toujours une belle vendange. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pour 1 an au minimum.
La robe semble un peu moins dense que sur les millésimes précédents. C’est tout le style de ce 2021 qui se révèle plus en finesse qu’en concentration. Nez très pinotant sur le floral et le minéral. Bouche bien équilibrée tout en finesse. Potentiel de 15 ans minimum.
Suggestion gourmande
Gigot d’agneau rôti, carottes fondantes, jus de romarin à la truffe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Lumineux et sensuel, ce vin nuancé associe vigueur et minéralité enfouie dans une
chair toute en douceur. Des tanins un peu mordants apportent tension et allonge
impressionnante."
LA valeur sûre de Gevrey, même dans les millésimes délicats !