Mitjavile - Tertre Roteboeuf 2021

Considéré par les plus grands noms du vin comme un des vignerons bordelais les plus talentueux, François Mitjavile exprime la quintessence de Saint-Emilion à travers son Domaine Tertre Roteboeuf. Mondialement connus, ces crus mythiques s'arrachent sur un marché planétaire. Le travail acharné et précis de François Mitjavile permet à ce Saint-Emilion Grand Cru d’atteindre des sommets rarement égalés. Tertre Roteboeuf s’étend sur 5,6 hectares, magnifiquement situé sur un haut plateau argileux, où les vignes profitent d’une exposition Sud-Est idéale. Situé sur la commune de Saint-Laurent-de-Combes, le coteau très escarpés nous donne l’impression d’arpenter le vignoble jurassien. Ce vin issu de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%) parfait sa complexité grâce à un élevage de 24 mois en fûts neufs Radoux. La production est faible car la sélection à la vigne et au chai est draconienne, seulement 20000 bouteilles maximum.

C’est dans les petits millésimes qu’on voit les grands vins !
Voilà un Domaine qui illustre parfaitement cet adage et c’est Tertre Roteboeuf 2021. Évidemment moins flamboyant que son prédécesseur 2020, Tertre 21 montre indiscutablement son pedigree avec son nez ultra-ouvert qui se livre avec sensualité et aplomb : vanille fraîche de Madagascar, confiture de mûre, chocolat à la menthe, épices d’orient et pointe pimentée. La bouche montre une attaque veloutée et particulièrement mûre. Immense sapidité et tanins ultra-veloutés. Un potentiel de garde de 30 ans à minima.