Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Mazoyères-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Historiquement le domaine produisait un seul Charmes-Chambertin, mais isole désormais un Mazoyères. Ce grand cru velouté et moelleux allie sève et tanins précis, enrobés d’un boisé fondu. Plus froid et austère dans sa jeunesse, ce vin particulièrement élégant et complet s’appuie sur des tanins délicats qui encadrent une chair ample et parfumée. Il se fait lumineux et minéral en finale. Un grand vin.
Suggestion gourmande
Lièvre à la Royale.
Rarissime magnum !