Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols de Granit en haut de coteaux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Pendant 9 mois en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord.
La cuvée “First Flight” Viognier est issue de vignes plantées sur les granites d’Ampuis et de Condrieu. Élevage de 9 mois en fût de chêne français, garde de 5 ans en moyenne.
Le premier nez développe une aromatique proche de celle d’un jeune Condrieu. On retrouve les notes gourmandes du viognier avec la poire fraîche, les abricots secs et l’amande douce. En bouche, la matière est plutôt onctueuse tout en offrant une grande tension minérale : un pur régal tout simplement !
Suggestion gourmande
Tartare de loup de mer à la mangue verte et poivre de sichuan.
Exotique, gourmand et tonique à souhait !