Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% Mourvèdre, Grenache et Cinsault
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Sélection de parcelles de vignes à moyenne d’âge de 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total, macération pelliculaire à froid (très peu de saignées), pressurage direct puis débourbage à froid, fermentation en cuves inox ou béton à températures contrôlées
- Elevage:
- Durant 6 à 8 mois en cuves béton avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10°
Description
Assemblage des 4 cépages autochtones avec 50% de Mourvèdre, 28% de Grenache, 20% de Cinsault et 2% de Carignan. Ce sont les jeunes vignes du Domaine qui sont vendangées plus précocement. Au chais, c’est pressurage direct et macération à froid pour extraire toujours plus de terroir ! Une fois les fermentations terminées, il y a un élevage de 6 à 8 mois en cuves béton.
Ce nouveau millésime 2022 développe une belle trame épicée mêlée aux agrumes et au floral. Belle évolution aromatique dans le verre avec le pamplemousse, le sichuan et une pointe de violette. En bouche, l’équilibre est basé sur une magnifique acidité rafraîchissante qui tient le vin dans la longueur. On note également une jolie vinosité et une persistance redoutable.
Suggestion gourmande
Tajine de poularde de Bresse et fine semoule au fenouil.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A classic Bandol, the 2022 Bandol Rose reveals stunning aromas of grapefruit, spring flowers, guava, lemon and iodine. The wine on the palate is medium to full-bodied, combining a fleshy core of fruit and racy acids with impressive substance on the finish. It needs a couple of years in bottle, but you can already see the potential."
Les jeunes vignes du Domaine au service d’un grand rosé de Bandol !