Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2022

Cette cuvée est élaborée sur le grand terroir de « Scharzhofberg », sols argileux et très calcaire, parfaitement régulé par la fraîcheur de la Mosel. Le Kabinett est bien moins sucré que le « Spätlese » malgré qu’une partie des raisins vendangés est légèrement botrytisée.

Ce 2022 montre une intensité aromatique plus prononcée par rapport à 2021. Le premier nez évoque un floral intense, de l’agrume en abondance et un minéral crayeux omniprésent. Immense développement dans le verre tout en raffinement avec le gingembre et les notes d’infusion. En bouche, la matière est parfaitement équilibrée avec une tension acide monumentale qui allonge le vin à l’infini. 30 ans de garde à minima.