Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 70 ans pour les plus vieilles et 25 ans pour les plus jeunes
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne français sur une période de 16 à 22 mois et renouvelés de 20 à 50%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette parcelle historique de 11 hectares sur le climat des « Longeroies » est réputée comme un des plus beaux Marsannay jamais vinifiés. Il présente un réel potentiel de garde et pourra s’apprécier sur le croquant de sa jeunesse mais aussi après quelques années de cave dans sa maturité la plus tertiaire ! Ces vignes de « Longeroies » sont les plus vieilles du Domaines, entre 25 et 70 ans.
La robe dense dévoile peu à peu un bouquet puissant et raffiné à la fois. Le premier nez est marqué par une trame très pinotante sur la rose fraîche, la cerise griotte, la réglisse et les épices douces. Beau développement dans le verre. En bouche, la matière semble plus fine qu’en 2021. Les tanins également semblent moins massifs et plus raffinés. Un immense potentiel pour l’un des plus beaux Marsannay du millésime 2021 !
Suggestion gourmande
Faisan aux morilles, pâtes fraîches, crème d'Isigny.
L'inimitable “Longeroies” de Bruno Clair !