Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes argilo-calcaires pauvres et roche mère calcaire affleurante. Situé en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Bruno Clair est propriétaire d'environ 11 hectares sur la commune de Marsannay. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,58 hectare située en haut de coteaux, le sol est pauvre en raison de la roche mère affleurante, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
“Les Vauderelles” 2021 est un Marsannay de grande facture. Une fois les notes de fine réduction dissipées, on trouve déjà un équilibre très harmonieux entre le bois, le fermentaire et le fruit. Beaucoup de pureté sur le plan variétal avec la violette et la framboise. La bouche confirme une belle concentration et des tanins de grande facture.
Suggestion gourmande
Cailles confites cuites au foin, duxelles de champignons à la truffe de Bourgogne.
Un parcellaire de haut-vol magnifié par Bruno Clair !