Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Val de Loire
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de Gabbro, de quartz blancs et roses
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes, à basse température. Non collé, non filtré, peu de SO2
- Elevage:
- 14 mois en barriques
- Particularité:
- Faible teneur en SO2
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Suggestion gourmande
Pigeon farci aux champignons, légumes de saison.
Peut-être le plus grand Pinot Noir de Loire ?