Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Cuvée produite grâce à des vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Les raisins sont mis à macérer en cuve pendant 12 jours avant le pressurage.
- Elevage:
- L’élevage dure 1 an et se déroule pour partie en foudre et pour partie en amphores.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Suggestion gourmande
Fromages affinés
Quand la macération devient tout un art...