Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Patrimonio
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Niellucciu
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle, macération de 12 jours en cuve béton, fermentation aux levures indigènes
- Elevage:
- Durant 18 mois en cuve béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Jean-Baptiste Arena est le fils ainé d’Antoine Arena et exploite, comme son frère Antoine-Marie, les terres familiales de “Grotte di Sole”. Ce Niellucciu de 25 ans est planté sur des sols argilo-calcaires et conduit en biodynamie. Fermentation en cuve béton ainsi que 18 mois d’élevage en cuve, béton également.
C’est dans la cuvée classique “Grotte di Sole” que l’on reconnaît au mieux la patte de Jean-Baptiste Arena. Ce millésime 2021 révèle le Niellucciu dans une expression fine et élégante. Nez de fruits noirs lardés, de myrte et de maquis Corse. En bouche, la matière charnue offre une grande souplesse et une structure tannique veloutée et mûre. A encaver d’urgence.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier corse mouillé au Nielluccio, purée de châtaigne à la myrte.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide vert 2024
"C'est à nouveau le 2021 !! mais je n'ai pas pu changer le millésime sur le logiciel de prise de notes ! Grotte di Sole rouge est un pur niellucciu sans apport boisé, d'une grande pureté d'arômes, bordé de fruits noirs, de nuances de mûres sauvages. Très beau 2021 dense et frais, très élégant, corseté de tanins garants d'une garde confortable. A carafer ou idéalement patienter une paire d'années pour l'aider à se patiner."
La force du Niellucciu dans un écrin de velours !