Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol puissant, composé d’arène schisteuse marquée d’oxyde de fer
- Âge des vignes:
- Environ 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à hauteur de 70%. Fermentation en cuves autopigeantes thermo-régulées
- Elevage:
- 22 mois en fûts bourguignons et demi-muids de plusieurs vins (10% de fûts neufs pour assurer le renouvellement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette magnifique parcelle partagée par les plus beaux domaines de la Côte-Rôtie produit millésime après millésime les flacons les plus élégants et racés de l’appellation. “La Landonne” doit sa réputation à la grandeur de son terroir, riche en oxyde de fer et schistes qui livre des crus d’une grande noblesse. 30% de Syrah vingtenaires sont encuvées en vendanges entières. Élevage de 22 mois en fûts et demi-muids renouvelés à 10% afin de renouveler le parc.
Le mythique terroir de “La Landonne” dévoile déjà sa profondeur abyssale dans ce millésime 2021, particulièrement accessible par rapport aux précédents 2020 et 2019. Cette pure merveille ne cesse d’évoluer dans le verre exprimant des notes puissantes de réglisse fraîche, de griotte, de tapenade et de chocolat noir. A l’évolution, café, poivre noir et floral abondant. En bouche, la matière et la structure tannique sont plus fines qu’à l’accoutumé, une main de fer dans un gant de velours en somme. À boire d’ici 3 ans et vieillira noblement sur les 20 prochaines années ou plus.
Suggestion gourmande
Carré d’agneau maturé en croûte d'épices, butternut laqué miso/truffe.
Immense millésime 2021 pour “La Landonne” du Domaine Rostaing !