Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de silice et d'oxyde de fer
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, fermentation thermo-régulée avec levures indigènes
- Elevage:
- 11 mois en foudres de chêne, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue d’un assemblage des jeunes vignes du domaine, et de parcelles hors appellation, principalement situé à Verenay en périphérie de Côte-Rôtie. Elle bénéficie de la même attention que les Côte-Rôtie avec un schéma de vinification et d'élevage identique à Ampodium. 11 mois en foudres de chêne.
La cuvée “Les Lézardes” cogne fort sur ce millésime 2021. Une belle réussite qui propulsera ce “petit Côte-Rôtie” dans les meilleurs bars à vin et belles caves à manger. Dès le premier nez, on retrouve tout le variétal de Côte-Rôtie dans son plus simple apparat. Une version décharnée des artifices qui gagne en sincérité du fruit : framboise, violette, réglisse et poivre noir jouent ici une danse très harmonieuse. En bouche, le corps pulpeux montre une matière savoureuse et suave. Un régal accessible !
Suggestion gourmande
Aloyau de charolaise maturée en croûte de café, crème de potimarron à l’ail noir.
Une syrah fleurie et très juteuse !