Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Corton Grand Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun caillouteux composé de terres argileuses riches en oxydes de fer
- Vinification:
- 40% de vendange entière
- Elevage:
- Élevage long en fûts de chêne, neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2036
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Le Grand Cru Corton Les Grèves se situe juste sous Les Perrières, et au Sud du Corton Bressandes, à environ 260m d'altitude. On retrouve un sol composé d'une part importante de graviers en surface. Ici travaillées avec minutie par David Croix, les vignes sont tenues avec une très grande rigueur. Taillées tardivement, elles n'ont été que peu touchées par le gel. David Croix fait partie des très rares vignerons à sortir une récolte convenable en volume sur ce millésime. La production reste assez confidentielle, la taille des parcelles restant modeste.
Ce Grand Cru de Corton ne montre aucune réserve et se livre au nez avec un ensemble aromatique particulièrement complexe entre les fruits des bois, le floral et un grillé à peine perceptible. On notera une pointe végétale noble enivrante apportant beaucoup de fraicheur à ce bouquet. La bouche montre à la fois une certaine largeur, tout en offrant une matière très fine et saline. Les tanins sont denses et d'une grande finesse. Idéalement à encaver quelques années pour profiter de son plein potentiel. Un magnifique vin !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Aromas of candied peel, dark berries, spices and forest floor introduce the 2021 Corton Grand Cru Les Grèves, a medium to full-bodied, layered and fleshy wine that's framed by sweet, powdery tannins. It's one of the broader-shouldered wines in the range this year."
Quelle élégance pour ce Corton, situé sous Les Perrières. David Croix nous offre un véritable modèle de raffinement...