Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2022

Le Domaine Goisot cultive ses vignes en biodynamie depuis 15 ans, le rendement y est élevé: environ 10.000 pieds par hectare afin de favoriser la concurrence et d'obtenir des raisons de meilleure concentration, plus petits mais favorisant la maturité de ces derniers et de fait leur complexité. Le travail assidu et le grand soin apportés dans la vigne, toujours sans produits chimiques, permettent de produire des raisins de qualité et sains qui après vinification puis élevage en cuves ou fûts révèlent leur terroir avec brio.

Ce millésime montre un robe assez clair, quoique plus prononcé qu'accoutumé. Au nez, cet aligoté se révèle très expressif, mais dans un univers frais sur des notes de poire et de fleurs blanches. En bouche le vin se montre à la fois ample et ciselé. Il révèle de jolies notes crayeuses le tout bien contrebalancé par la maturité des raisins proposant un jus précis et juste.