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Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Marnes sablonneux-calcaire
- Âge des vignes:
- 30 et 70 ans
- Vinification:
- Macération courte thermo-régulée
- Elevage:
- 24 mois en fûts de chêne Français neuf à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Ces vignes de Nebbiolo ont été plantées entre 1948 et 1989 sur des sols composés de marnes, d’argile et de sable. Ce barolo est l’un des plus grands du Piémont. Le prestige du terroir de la « Morra » et la richesse des vieilles vignes donnent ici naissance à une cuvée d’exception. Trois ans d’élevage en barrique de chêne français sont nécessaires à la réalisation de ce puissant Barolo.
La cuvée “Arborina” incarne ce qui se fait de mieux à Barolo : le grand terroir de la Morra, des vieux Nebbiolo, un style de vinification incomparable et surtout, un millésime 2019 de folie ! Le nez très profond dévoile un bouquet précis sur la cerise confite, les fruits noirs sauvages, le cuir noble, le tabac blond et les roses séchées. La bouche dévoile une richesse naturelle formidable parfaitement contenue dans un toucher de bouche velouté.
Suggestion gourmande
Tomahawk rôti aux sarments, gratin dauphinois à la truffe d’Alba.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"With fruit from the Altare family's historic vineyard, with rows that descend from the panoramic terrace in front of the tasting room, comes the 2019 Barolo Arborina. This wine boasts a unique flavor profile with more emphasis on tart fruit, cassis and crisp cherry. The wine is soft and velvety to the palate, and it shows finely integrated tannins coupled with a solid textural frame. Arborina is not one of the historic crus of the appellation, but it is an excellent site that is celebrated for its consistent wines."
Le terroir mythique de la Morra sublimé par Elio Altare !