Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols composés d'argiles, de sables et de calcaires
- Âge des vignes:
- De 20 à 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération courte thermo-régulée
- Elevage:
- 24 mois en fûts de chêne Français
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Ce 100% Nebbiolo est planté sur les très recherchés secteurs de La Morra, Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba. Ce vin est élevé durant 24 mois d’élevage en barrique de chêne français.
Cette cuvée de Barolo est une institution qui prend une nouvelle dimension dans un grand millésime comme 2019 ! Son intensité et sa précision forcent le respect, très beau développement dans le verre avec la réglisse, la rose et la violette. Des notes lardées/épicées viennent parfaire cette aromatique légendaire. La bouche est pleine, généreuse et bien juteuse. Potentiel de 10 ans à minima.
Suggestion gourmande
Osso bucco mouillé au Barolo d’Elio.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2019 Barolo is a beautiful new release from Elio Altare. Silvia Altare (Elio's daughter) tells me, "The 2019 vintage was easy to make, resulting in wines that are rich, fat and powerful. The 2018 vintage was lean and 2017 was hot, but 2019 is classic." This wine sees fruit sourced from across three villages of Barolo (some estate-owned and some leased), and winemaking was straightforward, with short maceration times and few rackings, Silvia says. The results are vinous and fruit-forward with plump cherry and blackberry over a textured, full-bodied approach. The wine needs a few more years of bottle age."
La patte incontournable de Barolo dans un millésime exceptionnel !