Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Vaucluse
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Carignan et 5% Cinsault
- Terroir:
- Alluvions argilo-sableux calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total, vinification en cuves béton avec contrôle des températures. Pressurage pneumatique, fermentation malolactique effectuée
- Elevage:
- 12 mois en foudres de 60hl et cuves, mise en bouteille à 1an avec légère filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 15°
Description
Le vignoble du Pigeoulet s’étale sur 15 hectares divisé en 2 parties : une parcelle à 15 kilomètres au Nord d’Avignon et une autre à Caromb, sur le piedmont Sud-Ouest du Mont Ventoux. Les sols alluvionnaires et argilo-sableux sont plantés majoritairement en grenache noir suivi de Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre. Vinification en cuve béton et élevage de 12 mois en foudres de 60 hectolitres.
Voici le vin de la maison qui s’apprécie pour sa fraîcheur, son croquant et sa buvabilité. Plusieurs vignes ont été réunies pour cette cuvée issue de différents terroirs bien différents en typicité géologiques, climatiques et ampélographiques. Ce jus est à déguster dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Fermentation en cuve béton, élevage en cuve pour 6 mois puis 6 mois supplémentaires en foudres. Ce 2021 nous offre une aromatique plus fraîche qu’à l’accoutumé avec un côté fruité marqué, des épices, un caractère garrigue et une élégante touche florale. La bouche gagne en finesse sur ce millésime, la longueur s’allonge et se montre très sapide. Un vin immédiat, sur le fruit.
Suggestion gourmande
Carré de cochon confit aux figues, jus réduit au thym/fenouil.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"Une belle expression du fruit : notes de cerise noire et d'herbes sauvages du maquis, avec une fraîcheur particulière qui ressort sur le menthol et le thym. La bouche séduit par son velouté et sa texture équilibrée. C'est un vin sapide, sans excès de puissance, tout en respectant son profil sudiste."
La Famille Brunier dans un style souple et juteux !