Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Vinification:
- En fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique
- Elevage:
- Durant une année en fûts de chêne de 1 à 5 ans puis jusqu'à 10 ans sur lattes, en cave froide
- Dosage:
- 1gr/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 8-10°
Description
Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noirs du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnays, ce vin de champagne est une très belle expression du millésime 2014. Élevage en barrique avec 6 années de vieillissement en cave avec un dosage de 1 grammes par litre seulement exprimant toute la vinosité de cette bulle singulière.
Ce nouveau millésime 2014 dévoile un équilibre parfait entre vinosité et tension minérale. On retrouve la profondeur vineuse de la maison Egly-Ouriet avec les fruits secs à l’eau de vie, le coing frais, la frangipane, la brioche toastée et les notes d’infusion. Tout est rafraîchi par un minéral zesté propre au millésime 2014. Mais c’est en bouche que ce millésime exprime toute sa typicité. On note, dès l’attaque, un mordant naturel qui transperce la matière riche et de ce Grand Cru d’Ambonnay. Belle persistance sur de fins amers vibrants.
Suggestion gourmande
Suprême de Bresse rôti au foin, gnocchi de butternut aux éclats de noisettes.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"One of the very finest wines produced in this less heralded vintage is Egly's 2014 Brut Grand Cru Millésime, a strikingly vinous and enveloping Champagne that wafts from the glass with aromas of pear, mirabelle plum, freshly baked bread, almond paste and honeycomb. Full-bodied, satiny and layered, its textural attack segues into a deep, concentrated mid-palate of exceptional purity and cut, concluding with a long, penetrating and mouthwateringly saline finish. As ever, it's a blend of some 70% Pinot Noir with 30% Chardonnay from Ambonnay's greatest terroirs."
La vinosité légendaire d’Egly-Ouriet dans un millésime de grande tension !