Champagne Egly-Ouriet Brut "Les Prémices" MAGNUM

Champagne

Un Champagne de finesse ultra-consensuel en grand format !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Montagne de Reims
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires crayeux
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vinification:
En fûts de chêne de 1 à 5 ans, sans fermentation malo-lactique
Elevage:
En fûts de chêne de 1 à 5 ans durant 36 mois sur lattes, en cave froide
Dosage:
2 g/L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
8-10°

Description

Assemblage parfait entre les 3 cépages champenois provenant du Massif de Saint Thierry plus précisément sur le village de Trigny, vignoble historique de la famille Ouriet. “Les Prémices” offre une approche moins vineuse que les autres cuvées et affirme un style élégant, vif et tendu. Dosage à seulement 2 grammes.

Nez avant tout minéral et floral avec une pointe d’agrume. La bulle est extrêmement fine en bouche révélant une structure satinée et vibrante. Belle longueur sur le minéral qui fait saliver la bouche et appelle une autre coupe. Très belle réussite pour cette dernière-née qui réunira néophytes et amateurs de jus de finesse !

Suggestion gourmande

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, éclats de noisette et langue d’oursin.