Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Demi-bouteille de 37,5cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2034-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La pente raide d’environ 82 hectares avec une orientation sud classique présente un sol d’ardoise gris altéré profond. Les vins du Kinheimer Hubertuslay séduisent par leur minéralité expressive dans un jeu fin avec un fruit prononcé.
“Kinheimer Hubertuslay” Beerenauslese est une merveille absolue à gouter au moins une fois dans sa vie. L’incroyable concentration aromatique grandit subtilement dans le verre en passant par le kumquat confit, l’ananas frais et la coriandre. Évolution sur le miel d’acacia, le chèvrefeuille et un puissant minéral. En bouche, l’équilibre est tout simplement fantastique avec une richesse naturelle dynamisée par une tension minérale traversante.
Que dire de la longueur…tout simplement interminable !
Suggestion gourmande
Pastilla de palombes à l’abricot façon marocaine.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The one-starred 2021 Riesling Kinheimer Hubertuslay Beerenauslese * is a classic that opens with a clear and refined berry tone with a delicate botrytis spiciness and a flinty slate aroma. Lush and intense but also refined on the palate, this is a crystalline, persistently saline and complex BA with vibrantly fresh acidity that causes great precision, finesse and elegance, along with a very long, very intense and even complex finish. If you are looking for a weightless BA with the precision of an Eiswein, this Hubertuslay is a hot option. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from a 375-milliliter bottle in May 2023."
La quintessence de la Moselle signée Markus Molitor !