Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols pierreux composés d'ardoise et argile fine
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage puis fermentation avec levures indigènes. 3 à 4 semaines de macération
- Elevage:
- 15 à 24 mois en fûts de chêne Français
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est réalisée sur les pentes de Graacher Himmelreich, un terroir extrêmement reconnu pour ses rieslings. Sans doute un des seuls Pinot Noir élaborés sur ce micro-climat. Les vignes s’enracinent sur un sol d’ardoises et d’argiles fines conférant aux jus une superbe minéralité. L’élevage de 18 à 24 mois s’effectue en fût de chêne français.
Quel bouquet intense et précis ! Dès le premier nez, on trouve des notes d’épices douces, de confitures de mûres et de tapenade. Les notes florales et minérales viennent complexifier ce bouquet très évolutif dans le verre. En bouche, très belle gourmandise qui s’élance vers de beaux tanins soyeux.
Suggestion gourmande
Canon d’anguille en matelote.
Avis des Experts
James Suckling
"The 2019 Pinot Noir Brauneberger Klostergarten ** offers a pure and intense, wonderfully concentrated and spicy, herbal/floral bouquet of ripe cherries and red as well as dark berries. On the palate, this is a full-bodied, dense and intense, tight and energetic and powerful in the best way yet not alcoholic Pinot that reveals concentration paired with great elegance and finesse. The finish is pure, saline, crystalline and most of all intense and aromatic. This is a great Pinot Noir that was aged in barrels for 18 months. The aftertaste is fascinating and nearly endless. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in May 2023."
Grand précision pour ce Pinot Noir au style presque bourguignon...