Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Environ 54 ans
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 3 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage:
- Environ 32 mois en barriques et grands fûts de chênes Slovéniens et Français, pas de filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les Nebbiolo cinquantenaires s’enracinent ici sur le versant sud au sein du mythique vignoble de Brunate à la Morra, en direction de Barolo, pour 1 hectare de terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur 32 mois en barriques et grands fûts de chêne.
“Brunate” dévoile une dimension supplémentaire sur ce superbe 2019. Le caractère solaire de ce millésime dévoile une trame fruitée précise et intense mêlée à une dimension tertiaire noble et bien définie. Notes de camphre, de cuir de Russie, d’herbes aromatiques et de boîte à cigare. En bouche, les saveurs de réglisse se diffusent dans un corps équilibré et moelleux. Longue persistance épicée et florale.
Suggestion gourmande
Ballotines de colvert fourrées, cèpes/tomates séchées/ricotta et bouillon vigneron.
Avis des Experts
James Suckling
"The density of ripe fruit is fantastic in this young Brunate with black berry, blueberry, stone and earth character. Very pure. It’s full-bodied yet reserved and focused with a long and intense finish. Very fine tannins. Complex. From organically grown grapes. Vegan. Drink after 2028."
The Wine Advocate
"The Vietti 2019 Barolo Brunate shows an earthy, almost autumnal quality that you don't get in the other wines presented by this leading estate. The bouquet opens to dark fruit, peat moss and rusty nail. The wine is long and fine-textured with silky sensations that add softness to the mouthfeel. Hints of baking chocolate or espresso bean appear on the close."
Flacon relativement rare de ce format, il traversera le temps à merveille !