Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbera d'Alba
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Barbera
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 25 à 40 ans
- Vinification:
- Fermentation alcoolique de 2 semaines en cuves inox avec pigeages quotidiens. Malolactique effectuée
- Elevage:
- Environ 12 mois en barriques, grands fûts et cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée “Tre Vigne” est issue du vignoble d’Agliano Terme sur une sélection parcellaire appelée La Crena”. Pré-fermentation à froid en cuve inox, s’ensuit 2 semaines de fermentation alcoolique et 1 semaine de post-fermentation. Soutirage et fermentation malolactique en barrique. Élevage de 12 mois en foudre et cuve inox.
D'une très grande constance, millésime après millésime, cette cuvée Tre Vigne montre un Barbera au bouquet flamboyant : cerise noire, réglisse, épices fortes et camphre. En bouche, attaque fraîche et gourmande qui emplit le palais de saveurs fruitées abondantes. Tanins particulièrement élancés !
Suggestion gourmande
Agnolotti de porc fermier aux épinards frais.
Avis des Experts
James Suckling
"Notes of ripe plums and blackberries with dark spicy chocolate, moist bark and wet asphalt. Juicy and racy on the palate with medium to full body and vivid acidity. Tense with dusty tannins and a seamless, lengthy finish. Drink or hold."
Ce Barbera est une parfaite entrée en matière dans l'univers dans grands vins italiens...