Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Coteaux Champenois
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Âge des vignes:
- 60 ans et plus
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage partiel. Pas de filtration, mis en bouteille à la main
- Elevage:
- 10 à 22 mois en fûts neufs et d'un vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce très confidentiel “Coteaux Champenois” rouge“ Egly-Ouriet est élaboré à partir de très vieilles vignes de pinots fins et élevé 22 mois en fûts neufs et de 1 vin. Pas de filtration, mise en bouteille à la main en juillet 2023.
Il occupe la plus haute marche du podium des rouges produits en Champagne et ravira aisément les palais habitués aux grands crus de Bourgogne.
On ne se lasse pas de cette cuvée d’exception qui semble gagner en complexité et précision à chaque nouveau millésime. Ce 2021 dévoile une finesse redoutable marquée par un fruit noir sauvage délicat, de la pivoine et une pointe épicée, à la fois douce et forte. Son boisé léché sert un fruit puissant tout simplement magique. En bouche, l’attaque pleine diffuse des saveurs de baies noires sauvages dans une masse tannique très enveloppante. La finale juteuse et très sapide, nous confirme une nouvelle fois la grandeur de ce pinot champenois, à jamais inimitable.
Un vin à goûter avant de mourir et à présenter à l’aveugle aux plus grands amateurs de Bourgogne. Piège qui marche à tous les coups !
Suggestion gourmande
Pigeon farci aux cèpes, mousseline de petits pois à la menthe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Ce coteaux-champenois est un admirable expression d'un rouge de champagne issu du terroir argileux d'Ambonnay. Le pinot noir y puise une densité et une mâche remarquables. L'élevage est présent, finement lardé-fumé mais bien plus intégré qu'auparavant. Enveloppant, profond, il évoluera avec une grande élégance."
La Conti champenoise !