Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Corton Grand Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2044
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
L’appellation Corton peut se prévaloir d'être l'unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Sur les coteaux de la colline de Corton, le sol d'argile crayeuse, riche en marne, constitue un terroir d'exception. Élevage long en fût de chêne de grande noblesse.
Dès l’ouverture, la complexité est immense avec des fruits noirs éclatants, des épices douces raffinées, une pointe lardée et de l’eucalyptus. Deuxième nez sur la griotte, le poivre blanc, le musque et la réglisse. En bouche, la matière suave s’élance avec souplesse et grand raffinement de tanins, tanins matures à souhait et grande longueur.
Suggestion gourmande
Turbot meunière à la vigneronne, confit de raisin au romarin.
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