Lucien Le Moine Pommard 1er Cru "La Chanière" 2019

Pommard 1er Cru

Il est rare de croiser un Pommard aussi délicat dans sa texture et de cette intensité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pommard 1er Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2029-2034
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Ce climat est relativement méconnu, notamment car il est petit, seulement 2,78 hectares, mais surtout il est rarement isolé. On peut se demander pourquoi quand on peut voir des résultat comme ici. C'est le Premier Cru le plus à l'Est de l'appellation, au coeur de la Combe surplombant le ruisseau qui traverse Pommard. Il s'agit là d'une très belle situation car il bénéficie de l'air frais de la Petit Combe, mais également d'une exposition quasi plein Sud. Parcelle pentue et donc parfaitement drainée, située entre 300 et 350m d'altitude.

On reconnait ici tout la délicatesse des vins signés Lucien Le Moine. On est loin des expressions souvent rustiques liées à des tanins trop extraits que l'on croise trop souvent sur l'appellation. Ici on joue sur la délicatesse du fruit bien qu'il soit né dans un millésime de concentration. Les expression sont délicate et florale. La bouche se montre allongée, mûr et parfaitement équilibré. On notera la qualité du touché de bouche, et le soyeux des tanins. Le boisé est parfaitement intégré. L'ensemble est particulièrement élégant.

Suggestion gourmande

Faisan à la crème d'Isigny et aux cèpes, purée de pommes de terre façon Robuchon.