Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 15°
Description
Les Bourgogne Village d’Henri & Gilles Buisson sont issus de pinots cinquantenaires sur marnes calcaires de plaine. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, aucune molécule chimique n’est autorisée. Élevage en fût de chêne pendant 1 an.
Ce 2022 offre déjà un fruit éclatant et particulièrement accessible dès aujourd’hui. L’évolution évoque le poivre noir, la violette et une pointe fumée qui complexifie le tout. En bouche, la matière montre une grande souplesse de tanins, mûrs à souhait.
Quelle longueur pour un simple générique !
Suggestion gourmande
Oeuf en meurette mouillés au pinot.
L’un des meilleurs rapport prix/plaisir de Bourgogne !