- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Syrah
- Terroir:
- Sols complexes de micaschistes riches en oxyde de fer et en manganèse
- Âge des vignes:
- Environ 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle en vendanges entières, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées
- Elevage:
- De 18 à 24 mois en fûts
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2045
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Avec “Lancement”, c’est le terroir d’exception granitique du sommet de la Côte-Blonde qui s’exprime, près du lieu-dit “Côte-Rozier”. Fermentation spontanée aux levures indigènes. L’élevage s’effectue sur 18 mois en fûts expérimentés définissant une syrah empreinte de pureté et d’élégance.
“Belle Hélène” 2019 exprime une Côte-Rôtie solaire très intense. Sa puissance aromatique semble parfaitement nuancée par une finesse rare. Le premier nez très avenant et sensuel offre des notes de chocolat, de réglisse, de viandé au poivre noir et de moka. Très vite, cette opulence se fond dans un fruit frais presque sauvage avec de la confiture de myrtille et des épices douces. La bouche à l’attaque onctueuse développe un corps puissant bien élancé. Tanins puissants et mûrs, longueur interminable.
Tout simplement grandiose !
Suggestion gourmande
Soupe aux truffes VGE façon Bocuse.