Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Aligoté
- Âge des vignes:
- Quarantaine d’années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté
- Elevage:
- Fementation et élevage en bouteille pendant environ 10 mois
- Particularité:
- Vin nature
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Auj.- 2025
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
"La Chassornade" est un effervescent naturel, résultat d'une vinification artisanale et respectueuse de la nature, emblématique du style de Cossard. Méthode ancestrale de la fermentation naturelle en bouteille. Cela signifie que les levures indigènes présentes dans le moût poursuivent la fermentation en bouteille, créant naturellement des bulles.
Cette cuvée se caractérise à la dégustation par sa fraîcheur, son effervescence légère et son profil aromatique vif. Les arômes et les saveurs sont souvent marqués par des notes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs, avec une pointe de minéralité. C'est un vin pétillant vivant, frais et plein de caractère, qui séduit les amateurs de vins authentiques et artisanaux. Sa simplicité élégante en fait une option parfaite pour célébrer la fraîcheur et la vitalité de la Bourgogne.
Un incontournable parmi les "Pet Nat" de France !
Suggestion gourmande
Idéal pour un apéritif décomplexé
Impossible de passer à côté de ce "Pet Nat", véritable archétype de la bulle rafraichissante et vivifiante !