- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pauillac
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
- Vendanges:
- Manuelle
- Vinification:
- Cuvaison d'une durée de 3 semaines
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne, neufs à 60%
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2040
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Avec un assemblage de 68% de Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot, ce millésime 2020 possède un beau potentiel d'une complexité incroyable. Les sols de graves garonnaises accueillent des vignes âgées de 35 ans. Les jus sont élevés pendant 18 mois en barriques, dont 50% en chêne neuf et 50% en chêne d'un an.
Pichon Longueville Comtesse Lalande 2020 présente une robe pourpre profonde. Fruits noirs avec des touches de cacao, de cèdre et de fumé noble. En bouche, ce millésime présente beaucoup de gras, avec une jolie acidité intense et mûre ainsi que des notes de myrtilles et de cassis, le tout lui conférant une incroyable palette d'arômes. Un très grand 2015 à Pauillac !
Suggestion gourmande
Selle d’agneau de lait aux navets parfumés, sauce réglisse/fruits rouges.