Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pauillac
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
- Terroir:
- Graves du quaternaire sur socle calcaire
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 16 à 18 mois à 55% en fûts et 45% en amphores
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Entre Mouton et d’Armailhac, Pontet-Canet s’étale sur 80 hectares de graves garonnaises posés sur un socle calcaire. Culture certifiée Biologique et Biodynamique. Les vignes ont une moyenne de 40 à 45 ans. 50% d'élevage en barrique de fûts neufs, 15% en barriques de deux ans durant 16 à 20 mois et 35% en amphores de ciment. Assemblage de 65 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot.
Encore une fois sur ce millésime 2020, Pontet-Canet récolte les fruits de son travail mais surtout de son engagement sans faille à la vigne. En biodynamie depuis plus de 10 ans et incarnant une révolution à la vigne, et cela pour toute une région, Pontet Canet offre aujourd’hui des vins d’une pureté absolue. Ce millésime montre comme à son habitude beaucoup de fruits noirs frais (cassis, mûres, groseilles) accompagnés de notes de sous-bois avec une touche de cacao et d’herbe de Provence. La structure du vin est soyeuse, puissante et ronde avec une belle profondeur. Pleine d’énergie, la finale est superbement longue. Malgré le caractère solaire du millésime, sa fraîcheur minérale constitue l’un des plus jolis Pauillac du millésime !
Suggestion gourmande
Tajine de lièvre au citron confit et noix de cajou torréfiées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"Dès le nez, le ton est donné, avec une très grande complexité : des notes de fruits, de fusain, de graphite… Le vin est spectaculaire en bouche aussi, très complet et vibrant, avec une pointe acidulée qui lui apporte beaucoup de ressort et étire la finale. Une bouteille d’une harmonie absolue."
Bettane & Desseauve
James Suckling
"Aromas of blackcurrants and black cherries with hints of crushed walnuts, grilled thyme, cocoa powder and graphite. It’s full-bodied with layers of ultra-fine, silky tannins that elegantly coat your palate, allowing the juicy and vibrant fruit to shine. Delicate and pristine, yet compact with lots of energy and power to uncover in the coming years. It lasts for minutes and is delicious now. The purity of fruit is really impressive. 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc and 4% petit verdot. 50% new oak 15% old oak and 35% concrete amphorae. Try after 2027."
Decanter
"Highly successful Pontet, one of the few Pauillacs that, for me, overperforms on its 2019. Inky purple with ruby reflections in colour. Lots of firm but upright tannins, a good dollop of graphite, pencil lead and cassis bud, there is depth through the mid palate shot through with wild blackberry, hawthorn, sage, rosemary and wild mint. It has personality, and is a little old school in the best possible way. Recommended. They have avoided the over-concentrated feel of some Pauillacs in the vintage, while remaining true to the appellation. 4% Petit Verdot completes the blend, 50% new oak 35% amphoras, 15% one-year barrels. First full vintage for Mathieu Bessonnet who replaced the previous long-term director Jean-Michel Comme in 2020. 100% first wine, as it has been for the past four years. 45% will be aged in new oak barrels, 15% one year, 40% in amphoras. The mildew pressure was stressful in the early part of the year, but they had learnt from 2018, and brought in the manpower to get around the whole vineyard in a (very long) day, so their yields ended up being close to normal."
Vinous
"The 2020 Pontet Canet, which was picked from 14 September, has quite a plush bouquet with blackberry, raspberry coulis, cedar and light touches of espresso that hover in the background. Fine delineation. The palate is medium-bodied with firm tannins. There remains a noticeable and indeed pleasurable sprinkling of black pepper complementing that black fruit. Quite structured on the finish (more so than previous vintages) with a gentle but insistent grip. Unquestionably this is more classically styled than the recently blind-tasted 2019 and should mature well in bottle. Excellent."
La locomotive biodynamique du Médoc à la pureté éloquente !