Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
- Terroir:
- Sols composés d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 35% de barriques neuves, 30% d'un vin, 20% de cuves béton et 15% de foudre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Château Jean Faure est un Grand Cru Classé de Saint-Emilion qui jouxte le Château Cheval Blanc. Le vignoble s’étale sur 8 hectares de molasse du Fronsadais mêlée à des argiles peu profondes. Les vignes de 45 ans sont conduites en biodynamie et certifiées en Agriculture Biologique. Fermentation en cuvé béton et bois, élevage en fûts de chêne neuf renouvelé à 35%. Ce millésime 2020 est un assemblage de 65% de cabernet franc, 30% de merlot et 5% de malbec.
Avec près de 2 tiers de Cabernet Franc dans l’assemblage de ce millésime 2020, Jean Faure offre une race magnifique qui contraste avec les standards de Saint-Emilion. Superbe concentration aromatique particulièrement fraîche mêlé à un floral marqué et une trame épicée très fine. La bouche ne joue pas les gros bras, elle est délicate, fine et allongée. Immense millésime, garde de 30 ans à minima.
Suggestion gourmande
Cailles confites aux raisins de cabernet, jus réduit à la truffe et girolles sautées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur - Guide vert 2024
"Ne cherchez pas ici l'exubérance et la richesse. Bien au contraire, les vins de cette propriété s'affirment avec une grande élégance de style. La dominante de cabernet franc confère un parfum frais au 2020 et cisèle une magnifique bouche longiligne et épurée. Un vin de grande classe."
James Suckling
"Blackberry, black cherry, orange peel, and rose petal aromas follow through to a medium to full body, with creamy and polished tannins and a juicy finish. 60% cabernet franc, 35% merlot and 5% malbec. From organically grown grapes. Give it three or four years to come together."
The Wine Advocate
"A particular success for this Cabernet Franc-dominant estate situated next to Cheval Blanc, the 2020 Jean Faure bursts with aromas of cherries, minty blackberries, rose petals and cardamom. Medium to full-bodied, fleshy and seamless, it's supple and suave, its enveloping core of vibrant fruit concealing sweet, powdery tannins, concluding with an expansive, perfumed finish. This beautiful wine stands out for its perfume and its ultra-refined texture."
De brillants cabernets francs à quelques pas de Cheval Blanc !