- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
- Âge des vignes:
- 39 ans
- Vendanges:
- Manuelles en cagettes avec 5 tris successifs
- Vinification:
- Multiples petits remontages, délestage, pigeage
- Elevage:
- En barriques neuves de 40% à 60%, barriques d'un vin de 30% à 50%, selon le millésime. Mise en bouteille 21 mois après la récolte
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Classé Grand Cru de Saint-Emilion, le Château Grand Corbin Despagne s'étend sur 26,8 hectares. Composé à 75% de Merlot, 24% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon, il est l'un des rares de sa catégorie à être produit à 100% de manière biologique.
2020 est assurément un grand millésime pour ce vin, qui ne demande qu'à se révéler. C'est un millésime très complet qui s'exprimera en finesse et élégance. 2020 fait également partie des millésimes qui jouent sur le côté démonstratif, ce millésime joue toutefois également la carte de l'équilibre parfait. Un millésime à ne surtout pas négliger qui fera la différence autant dans sa jeunesse qu'après 20 ans de cave...
Assurément notre propriété préférée de l'appellation dans cette gamme de prix. Pour nous, il s'agit du meilleur rapport qualité/prix de la Rive Droite !
Suggestion gourmande
Paleron de boeuf grillé au sarments de vigne, pommes grenailles.