Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 30 ans
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, contrôle des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
- Elevage:
- 12 mois en fûts dont 50% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Avec 3000 bouteilles par an, Alain Gras fermente et élève ses chardonnays quarantenaires pendant 12 mois en fûts de chênes, renouvelés à 50% en bois neuf. La parcelle “Les Tillets” se compose de sols argilo-calcaires et est située au-dessus des climats “Narvaux” et “1er cru Genevrières”.
“Les Tillets” est un secteur de Meursault particulièrement prisé par les vignerons. Les équilibres acide/gras naturels produits par ce terroir offrent des chardonnays à la fois friands et de bonne garde. Ce millésime 2022 nous offre un bouquet floral et délicat qui évolue vers des notes de miel d’acacia, de minéral fumé et de poires juteuses. La bouche puissante présente une belle minéralité et un très bel équilibre.
Cette cuvée sera à son apogée d’ici deux ans et se gardera en cave jusqu’à 15 ans.
Suggestion gourmande
Turbot en croute de sel, polenta crémeuse à la truffe de Bourgogne.
Meursault dans toute sa splendeur !